不管是工作，还是生活，或者是跑步，都需要保持一定的专注力。但如果跑者发现某一段时间自己的专注力下降，可能需要从自己的饮食方面找一下原因。

因为最新研究发现，摄入过度饱和脂肪会导致专注力下降。

该项研究成果发表在《美国临床营养学杂志》上。研究人员以51位女性作为研究对象，平均年龄53岁。

她们被要求吃一顿富含饱和脂肪的食物，或者用向日葵油烹饪的食物，后者含有的是不饱和脂肪。富含饱和脂肪的食物包括多脂牛肉、羊肉和猪肉，加入的佐料包括奶油和黄油。

吃过这顿饭之后，受测者们进行了一次注意力测试。在几周之后的随访中，她们又按照要求吃了另外一顿饭，并进行类似的测试。

结果发现，当摄入了较多的饱和脂肪后，她们在注意力测试时就显得比较困难，反应速度变慢，并且出现了更多的不稳定反应次数。

而且，当改变任务类型时，摄入较多饱和脂肪的人在适应新任务时显得更困难。

该项研究的作者、美国俄亥俄州立大学医学院博士安娜丽斯-麦迪逊表示，摄入较多饱和脂肪所产生的影响能持续五个小时。

饱和脂肪为什么会产生这么立竿见影的效果？麦迪逊解释道，摄入饱和脂肪之后，人们的新陈代谢会发生变化，炎症发生会出现一个峰值。脂肪酸和炎症因子实际上能穿越血脑屏障，直接对大脑产生影响。

所以，跑者当发现自己的专注力下降时，首先看一下是否摄入了较多的饱和脂肪，在以后的饮食中尽量避免摄入高饱和脂肪食物。

文章整理自微博@夜夜野豹

图片来自于网络，如有侵权请联系小秘书删除